Семена льна

Семена льна (LINI SEMINA) являются непревзойденным специальным диетическим продуктом питания, обладающим уникальными свойствами. Они содержат белок высокой биологической активности, который по своему составу близок к идеальному белку человеческого организма. Семена льна — это самый богатый растительный источник незаменимых высших полиненасыщенных жирных кислот: Омега — 3, Омега — 6, Омега — 9. Эти жизненно важные кислоты, которые наш организм не способен вырабатывать самостоятельно, и получать их мы можем только из пищи, которую употребляем. По содержанию Омега — 3 и Омега — 6 семена льна превосходят все другие продукты обычного рациона человека. Если Омега — 6 содержится и в других продуктах, то Омега — 3 в достаточном количестве содержится только в рыбьем жире и в семенах льна. По содержанию Омега — 3 , семена льна в 2 раза превосходят рыбий жир. Особенно это важно для женщин. Также в семенах льна содержатся витамины: D, Е, В2, ВЗ, В4, В5, В6, В9, токоферолы, бета-каротин, минеральные вещества, макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, хром, селен, алюминий, никель, йод, бор, цинк. В семенах льна содержится от 30% до 42% пищевых волокон, 7% из которых — клетчатка, которая является необходимым компонентом питания человека. Она обеспечивает моторную функцию желудочно — кишечного тракта, эффективно очищая организм человека. Льняные семена являются самым богатым источником лигнанов. Лигнаны оказывают предотвращающее действие на разных стадиях канцерогенеза, нарушая рост опухолевых клеток. Лигнаны семян льна обладают мощным антиоксидантным действием. Из-за этого они рекомендуются при лечении атеросклероза и коронарной сердечной недостаточности. Семена льна используются как вкусная и ценная диетическая добавка при приготовлении всевозможных холодных блюд, любых фруктовых и овощных салатов, капусты, винегретов и соусов. Льняные семена можно добавлять в любые готовые каши, в картофельное пюре, в готовые первые и вторые блюда. Очень вкусно и полезно смешивать с творогом и зеленью, со сметаной и майонезом. Семена льна можно употреблять вместе с молоком, йогуртом и кефиром. Семена льна полезно добавлять в мучные изделия при выпечке, как заменитель яиц или масла. Добавление семян льна в указанные блюда не изменяет технологию их приготовления, а лишь улучшает качество этих блюд и увеличивает их пищевую ценность. Молотые семена льна могут быть использованы для приготовления вкусного и полезного льняного киселеобразного отвара. Он образуется при кипячении льняных семян объемом не меньше столовой ложки в полулитре воды в течении 10-15 мин. Когда отвар льняного семени готовят 2-3 часа на водяной бане (1л воды на 2 ст. ложки молотых семян), то он является губительным практически для всех грибков и гельминтов, кроме аскаридов. Добавление в этот отвар гвоздики (3% от общей массы семян льна) делает отвар также отличным противоаскаридным средством. TutFood диеты и питание

Comments are closed.